Liste des produits de la marque Abbaye de Bonneval

Les chocolats de Bonneval sont fabriqués avec beaucoup de soin dans les ateliers de l'abbaye. Il s'agit d'une fabrication de type artisanal dont la tradition se poursuit à Bonneval depuis 1878.

Aucune graisse végétale autre que le pur beurre de cacao n'entre dans la composition des produits.

Bonneval ou Bona Val (en occitan) est une vallée belle et sauvage du sud de la France, dans le Nord-Aveyron entre Espalion et Laguiole, où se trouve depuis près de neuf siècles une abbaye cistercienne implantée sur les contreforts de l'Aubrac. Fondée en 1147, l'Abbaye a été édifiée par des moines cisterciens qui y ont vécu jusqu'à la Révolution. La communauté a alors été chassée, et le monastère vendu (1791). Puis en 1875 des religieuses cisterciennes trappistines ont ont racheté le site et rétabli la vie contemplative dans ce lieu propice à la prière. La communauté compte aujourd'hui 24 soeurs de 37 à 94 ans. Nous vivons de notre travail, notamment grâce à la fabrication d'un chocolat connu et apprécié dans la région.