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Château Paul Mas Rosé Bio (75cl) 2022

6,49 €

TTC

8,66 € l

Couleur : saumon clair.

Nez : complexe dominé par des arômes de cerise et de cassis.

Bouche : ronde et équilibrée, croquante, très fruitée et d’une grande longueur.

Accord mets et vins : servir à 8°C seul ou avec du saumon fumé, des sushis, un tartare de thon rouge, ou des fromages de chèvre frais.

Garde : 5 ans dans de bonnes conditions.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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CÉPAGES Mourvèdre, Syrah

Appellation : IGP Pays d’Oc Vin issu de l’agriculture Biologique

CARACTÉRISTIQUES DU VIGNOBLE Terroir : argile et calcaire, graveleux Vignoble : 12-25 ans Taille : Guyot simple Densité de plantation : 4400 plants/hectare Vendanges : mécaniques de nuit Rendement moyen : 45hl/ha Altitude : 60-150 m Climat : méditerranéen

CARACTÉRISTIQUES DU VIN Alcool: 12,5 % Sucre résiduel: 2,5 g/l Acidité totale : 3,45 g/l pH: 3,42

VINIFICATION Le vin est élevé sur lies avec batonnage régulier pendant 40 jours dans des cuves neuves en inox ou en ciment. Nous gardons un maximum de fruit et de concentration grâce à des soutirages réguliers. Le vin est mis en bouteille en février pour préserver les arômes.